La importancia de realizar un desayuno todos los días
26 Jul 2017 - La Lic en Nutrición Eliana Rossi nos explica cómo es un desayuno equilibrado y sus beneficios.
Durante la noche mientras dormimos nuestro metabolismo trabaja más lentamente. Para ponerse en marcha al comenzar el día, el cuerpo necesita acelerar su metabolismo con un \"combustible\": el desayuno.
Para que sea equilibrado el desayuno debería tener los siguientes grupos de alimentos:
- Lácteos (leche, yogur, queso)
- Cereales (pan, tostadas, galletitas, galletas de arroz)
- Dulce (mermelada, dulce de leche, batata o membrillo)
- Frutas (jugo de naranja exprimido ó 1 fruta a media mañana: completaría el desayuno)
Los lácteos: contienen proteínas de alta calidad, calcio, fósforo, vitaminas A y D.
Los cereales: brindan hidratos de carbono complejos que aportan energía. Los cereales integrales aportan, además, fibra.
Dulces: son hidratos de carbono simples. Cuidado! Son calorías vacías. Controlemos la porción!
Frutas: Aportan hidratos de carbono, agua, vitaminas, minerales y fibra.
Beneficios de un buen desayuno:
- Mejora la salud, la concentración y el carácter
- Aumenta el rendimiento en el trabajo
- Favorece al mantenimiento de un peso corporal adecuado
- Mejora el rendimiento físico y escolar de los niños, aportando energía para el buen funcionamiento del cerebro y de sus músculos
- Ayuda al mantenimiento de un adecuado crecimiento y desarrollo
- Contribuye al bienestar de las personas.
En caso de que vos y tu familia no tengan la costumbre de desayunar correctamente, deben modificar este mal hábito en forma gradual. Te sugiero:
ü Dejar la mesa preparada la noche anterior, así ahorrarás tiempo en la mañana.
ü La fruta podés dejarla picada del día anterior, guardándola en un recipiente bien tapado en la heladera.
ü El olor a tostadas recién hechas en la mañana resultan una tentación para todos!
ü Los cereales en diversas formas y colores resultan atractivos para los chicos. Agregar cacao en polvo a la leche la hace más apetitosa para los más pequeños.
ü Aprovechar los fines de semana para desayunar en familia
Eliana Rossi
Lic. en Nutrición